NİÇİN ÜZÜMSÜ MEYYVELER

     Üzümsü meyveler başlangıçta daha çok ev bahçelerinin bitkileri olarak tanınırken son yarım asırdan beri dünya üzerinde endüstriyel kullanıma dönük geniş alanlarda

üretimi yapılmaktadır.Ayrıcadiğer meyve ağaçlarının alt bitkileri veya ara bitkileri olarak da yetiştirilmektedir.

 

     ÜZÜMSÜ MEYVELERİ ÜRETİCİ NEDEN TERCİH EDİYOR

   1 Üzümsü meyvelerde var yılı yok yılı olmaz. Her yıl düzenli meyve verirler.

   2Meyveye yatmaları çok kısa sürede gerçekleşir. Dikimden bir yıl gibi kısa sürede verime başlarlar. diğer meyve türlerinde ekonomik verim yaşı ortalama dört beş 

yıldır.Bu yönden üreticiler tercih ederler.

   3 Aile işletmelerinin gelirini artırmada önemlidir. Ürünleri diğer meyvelerden daha yüksek fiyatlara alıcı bulur.

   4 Hasat süreleri diğer meyvelerden farklı olarak uzun zamana yayılır. Bu durum ürün fiyatının dengeli oluşmasına neden olur.

   5 Üzümsü meyveler sofralık tüketimlerinin yanı sıra reçel, marmelat gibi farklı şekillerde de değerlendirilir. Özellikle reçelleri yüksek fiyattan alıcı bulur.

   6 Tapılan ekonomik analizlerde üzümsü meyvelerin en yüksek getiriyi sağladığı görülmüştür..

   7 Yapılan bilimsel araştırmalarda orman meyvelerinin yüksek antioksidan içeriklerinden dolayı aranılan ve tüketilen bir ürün grubu olmuştur.

 

 

      SAĞLIK AÇISINDAN ÜZÜMSÜ MEYVELER

     Üzümsü meyveler sağlık için gerekli olan vitamin C ve folik asit gibi mikro elementleri içermektedir.Kırmızı, mor, menekşe, mavi renklerinden sorumlu glikozidik 

bağlıflavonoidler olan antosiyaninler gibi fitokimyasallarca zengin olduklarından kanser önleyici olarak kabul edilirler.Yapılan çalışmalarda, üzümsü meyvelerdeki 

antosiyaninlerin ve polifenollerin antioksidan, antienflamatuvar ve hücre düzenleyici kanser önleyici olduğu kanıtlanmıştır.

     ÜZÜMSÜ MEYVELERDEKİ FİTOKİMYASALLAR

     Sağlığımız için fitokimyasallar denilen  bitki kaynaklı olan tabi kaynaklı bileşiklerin önemi yeni yeni anlaşılmaya başlanmıştır. Fitokimyasal maddeler vitamin

ve minerallerin aksine bildiğimiz manada besin olarak kabul edilmezler. Bugün çok önemli bir husus olarak fitokimyasalların, serbest radikal denen, vücudumuzdaki

hücrelere saldıran molekülleri zararsız hale getiren antioksidan özelliğe sahip oldukları öğrenilmiştir.Bütün dünyada önde gelen ilaç araştırma laboratuvarlarınca

 fitokimyasallar, yaşlanmadan kansere kadar hastalıklardan korunmak için güçlü potansiyel ajanlar olarak düşünülmektedir.Üzümsü meyveler fitokimyasallarca, özellikle

antioksidanlar, flavanoller bakımından zengindir.